跟著張念念到處亂走

講到拉麵，忍不住想要分享有關『拉麵的祕密』，已經聽過或看過的人可以不用繼續閱讀了。

許多友人向我抱怨，日本拉麵的湯實在有夠鹹，喝了幾口感覺就要得腎臟病了，我真的聽了不下十次了，而且我也並不意外，因為我也抱怨過一樣的事情。所以今天就在這邊一次替大家不負責任解惑。

話說年初去東京的時候，我們住的公寓樓下有一間生意很好的拉麵店，我和大西瓜也三不五十就去吃一下，我也覺得湯實在超鹹的，忍不住發問…。結果大西瓜就和我說，這湯不是給你喝的啦！奇怪，不是給我喝，是煮給誰喝啊？他就要我看看周遭的人是怎樣吃拉麵。我開始仔細觀察，日本人吃拉麵除了講求速度之外，因為店面通常很小，只能坐約15人，你坐在那吃半小時好像會礙到他們做生意一樣，最好是吃一吃就趕快離開，大家都很努力的在吃拉麵。吃拉麵的時候，專注在吃麵，而不是在喝那個湯，平均吃六口才喝一小口湯吧！很多人離開的時候，拉麵還剩滿滿一整碗的湯，不然就是拉麵吃完，點一碗白飯，把白飯放到拉麵湯裡面再吃，湯只是讓麵啊飯的更有味道。我才突然恍然大悟，原來真的不是給我一直喝的啦！

大西瓜說，小時候去吃拉麵，他爸媽都叫他絕對不要把那湯全部喝完，不然別人會以為他們家很窮，因為吃不飽所以連湯都不放過！但他說他也不知道是不是他爸媽騙他的，所以這真的不可考。不過，在日本，大家是真的不會把拉麵湯喝完的啦！大家如果去日本，喝不完那個湯也不用覺得對不起老闆，把東西剩下，因為這是正常的。而且說實在話，如果把整碗湯喝完，那個鹹度真的是一整天都要灌開水了…。

今天不負責任講座就到這裡結束囉，如果是錯誤的信息，也不要罵我，我已經跟你說我不負責任啦！

在飯田橋的某間拉麵店...這個湯又鹹又好喝喔。豚骨叉燒~